Sla-soorten

Sla-soorten

Soorten sla

Er zijn veel verschillende slasoorten. Bij Bakker.com kun je kiezen uit kropsla, ijsbergsla, veldsla, bindsla, krulsla of eikenbladsla. Het huidige aanbod van slasoorten is bijzonder groot en dankzij de soorten die zich met rood blad kleuren is er zelfs kleur in het assortiment gekomen. Ook wat smaak betreft is er veel keuze. Eén ding is zeker: sla is nooit saai!

Kropsla

De kropsla is de meest geteelde slasoort. Kropsla is bekend om zijn dikke en sappige kroppen. De bladeren zitten los in de krop en zijn groen, groot en hebben een zachte smaak. In het midden van de krop zitten de bladeren compacter en zijn ze lichtgeel. Kropsla wordt rauw in salades verwerkt.

IJsbergsla

De juiste naam moet eigenlijk IJssla zijn. IJsbergsla is de vertaling van de slasoort Iceberg. IJsbergsla vormt een mooie, dichte krop. De bladeren zijn mooi stevig en lekker knapperig. De smaak is een ietsje pittiger dan die van kropsla. IJsbergsla wordt over het algemeen rauw gegeten, maar kan ook kort gekookt worden.

Veldsla

Veldsla vormt geen krop maar frisgroene blaadjes. Veldsla heeft een nootachtige, zachte smaak en is goed te combineren met andere slasoorten. Ook erg mooi als garnering te gebruiken. Veldsla kan ook warm worden gegeten: kort gekookt, gestoomd of in de soep. Veldsla: lekker en gezond!

Bindsla

Bindsla wordt ook wel Romaanse of Romeinse sla genoemd. Het is al een oud slasoort, het werd al door de oude Egyptenaren verbouwd. Bindsla groeit recht omhoog en door het dichtbinden van de bladeren aan de top bleekt het hart en blijft het mooi zacht. De bladeren zijn groot, vrij grof van structuur en donkergroen van kleur.

Krulsla

Krulsla is een variant van de kropsla en groeit uit tot een grote, platte roos. Krulsla is knapperig, lekker zacht van smaak en wat langer houdbaar dan gewone kropsla. Het blad van krulsla is diep ingesneden en lijkt wel wat op dat van andijvie. Bekende soorten krulsla zijn 'Lollo rossa' en 'Lollo bionda'.

Eikenbladsla

De bladeren van Eikenbladsla zijn heel sterk ingesneden en hebben qua vorm wel iets weg van een eikenblad. Deze slasoort vormt een zeer losse krop. Eikenbladsla is in de meeste gevallen roodbruin van kleur, er bestaat ook een variant met een groene bladkleur. Eikenbladsla is mals en zacht en de smaak is licht nootachtig. Ook mooi als garnering.

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/zoQQ_QHpUZ0" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Meer tips over het planten of de verzorging van sla? Kijk dan eens op onze tuinadvies pagina’s.