Rozemarijn Rosmarinus officinalis - Biologisch

Rosmarinus officinalis groeit het best in een wat grote pot. Kies een pot met gaten in de bodem. Bedek de bodem met potscherven of een laagje hydrokorrels. Vermeng verse potgrond met wat scherp zand voor een goede afwatering. Zet de kluit van de rozemarijn op de juiste hoogte. Vul aan met aarde en druk stevig aan. Geef de rozemarijn direct na het planten water. Zet de pot op een beschutte plek in de volle zon. U kunt rozemarijn ook prima in de volle grond planten op een zonnige tot halfzonnige en beschutte plek. Rozemarijn houdt van warmte en zolang u de plant uit de koude winterwind houdt, doet ze het uitstekend.

Rozemarijn als keukenkruid

Rozemarijn mag zeker niet ontbreken in het kruidenhoekje op uw terras. U kunt regelmatig rozemarijnblaadjes plukken om door de gerechten te doen. De smaak van de blaadjes is vrij sterk, dus u heeft er maar weinig van nodig. Combineer de heerlijke rozemarijn met andere geurige keukenkruiden zoals lavendel. Strooi het eens over de barbecue! Heerlijk ruikt het!

Geef uw rozemarijn (Rosmarinus officinalis) regelmatig water, want de potkluit mag niet uitdrogen. Droogte wordt vrij goed verdragen door dit heestertje. Voor een extra rijke bloei van rozemarijn raadt Bakker aan 's zomers regelmatig plantenvoedsel in het gietwater te geven. Snoeien is eigenlijk nauwelijks nodig. Na de bloei kunt u te lange twijgjes zo nodig wat in vorm knippen. Hoe meer u oogst des te mooier de struik wordt. Rozemarijn overwinteren Rozemarijn is redelijk winterhard, maar tegen strenge vorst moet de plant beschermd worden. Haal daarom uw Rosmarinus officinalis liever 's winters naar binnen. Zet de pot in een koele en lichte ruimte (5-10 °C), geef weinig water maar laat de potkluit niet verdrogen. Zet uw rozemarijn in het voorjaar warmer. Verpot de plant en voeg verse potgrond toe. Geef bovendien vanaf nu meer water. Knip takjes met lelijk blad wat terug. Ten slotte kan de rozemarijn weer naar buiten om uw terras te laten geuren en kleuren. Ook in de volle grond kan rozemarijn toch redelijk gemakkelijk overwinteren en loopt de plant na vorstschade vrijwel altijd weer uit. Rozemarijn kan in de volle grond veel meer vorst hebben dan in een pot. Het is natuurlijk niet zeker dat de plant de winter overleeft.

Oogsten

Oogstperiode: het hele jaar door. U kunt de blaadjes en de bloemetjes gebruiken. Knip een takje af. Voor gerechten rits de blaadjes los van het stengeltje. Voor op de barbecue kunt u ook de verhoute stengels laten branden voor de geur.

De donkere blauw-lila bloemen van Rosmarinus officinalis bloeien de hele zomer. De bloemetjes zijn favoriet bij vlinders en bijtjes. Het donkergroene blad is wintergroen. Het bevat een heerlijk geurende etherische olie. Wrijf het blad even tussen uw vingers en de fantastische geur komt vrij.